Fare la pasta madre non è difficile ma bisogna avere pazienza per ottenere il risultato, che sicuramente arriverà. Impastate 200 grammi di farina forte con 100 grammi di acqua e un vasetto di yogurt naturale[…]

Ricetta 500 grammi di mandorle dolci 500 grammi di zucchero 2 limoni grattugiati 6 uova ( solo albumi) possono bastare 5 A piacere si possono sostituire 50 grammi di mandorle dolci con mandorle amare e[…]

Ricetta Un chilo di farina ( metà 00 e metà Manitoba) 5 uova 180 grammi di zucchero 120 grammi di strutto Un limone grattugiato Un arancia grattugiato Il succo dell’arancia ( a piacere nel caso[…]

Ricetta 750 grammi di latte fresco 150 grammi di zucchero semolato 6 uova intere Zucchero per il caramello Buccia di limone non grattugiata Stampo per budino Per prima cosa preparate il caramello, rivestite lo stampo[…]

Vi presento la sfogliata alle mele, un dolce che sarà ben accolto da tutti, adatto per merende e colazioni, ottimo sia caldo che freddo. Ho fatto la versione con le mele, ma si può preparare[…]

Fra i tanti dolci che la Sardegna ci offre, sicuramente sa seàda o sás seadas (plurale) è il più conosciuto e che ci rappresenta in tutto il mondo. Molto diverso infatti dai conosciuti dolci di[…]

Fra tutti i dolci che la Sardegna custodisce, sos Gueffus sono sicuramente quelli più conosciuti e anche i più semplici da realizzare. Infatti non mancano mai nei cestini di dolci sardi, si presentano dentro un[…]