Tra i tanti dolci di mandorle sardi, sú gató è uno dei più semplici da fare. Fatto di pochi ingredienti di cui mandorle, zucchero e limone; riesce sempre o quasi, basta osservare piccoli passaggi, ma[…]
Continua a leggere …
Categoria: Dolci
Sás zambéllas
Le ciambelline sarde, fatte in casa, con ingredienti semplici. Le nonne preparavano la frolla e formavano tanti biscotti di diverse forme per cuocerle dopo il pane, a fógu lentu per non bruciarsi. Ricordo il rumore[…]
Continua a leggere …
TORTA DI MELE
Una delle torte più semplici, facili da realizzare, davvero alla portata di tutti è la classica TORTA DI MELE Con sole due mele che quasi sempre soggiornano nella fruttiera della cucina, si prepara un dolce[…]
Continua a leggere …
SOS PABASSINOS
Un tipico dolce sardo di questo periodo autunnale. Varia da zona a zona, ma predomina sempre la frutta secca come noci, mandorle e nocciole, uva passa, pabàssa, da cui prende il nome. Queste dolcezze rendono[…]
Continua a leggere …